Con el objeto de analizar el presente y futuro de las industrias alimentarias con respecto a la Prevención de Riesgos Laborales y poder identificar las oportunidades de mejora relacionadas con sus procesos y tecnologías, AZTI, con el apoyo de OSALAN, desarrolló los siguientes diagnósticos, para que puedan servir de base y referencia para el impulso de estrategias de apoyo en materia de seguridad y salud laboral a las industrias alimentarias de la CAPV.