{"id":877,"date":"2016-01-22T13:42:26","date_gmt":"2016-01-22T13:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/?page_id=877"},"modified":"2017-02-21T15:43:36","modified_gmt":"2017-02-21T15:43:36","slug":"ficha-ergonomica-encubado-de-uvas-y-mosto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/sector-bodegas\/ficha-ergonomica-encubado-de-uvas-y-mosto\/","title":{"rendered":"Encubado de uvas y mosto"},"content":{"rendered":"<ul class='gdl-accordion'>\r\n<li class=\"active\"><h2 class='accordion-title'>DESCRIPCI\u00d3N DE LA TAREA<\/h2><div class='accordion-content'><p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Cuba-maceracion-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-883 alignleft\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Cuba-maceracion-1-150x150.png\" alt=\"Cuba maceracion 1\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Cuba-maceracion-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Cuba-maceracion-1-60x60.png 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Tras el despalillado y la selecci\u00f3n, las uvas se introducen en los dep\u00f3sitos para la maceraci\u00f3n o fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta tarea se realiza con la ayuda de bombas, pero en las bodegas artesanales puede requerir de una manipulaci\u00f3n manual para distribuir el producto uniformemente dentro de la cuba.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>DESCRIPCI\u00d3N DEL PROBLEMA DETECTADO<\/h2><div class='accordion-content'><p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-831 alignleft\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-2.png\" alt=\"Encubado 2\" width=\"150\" height=\"135\" \/><\/a><\/p>\n<p>Para alcanzar el producto desde la boca superior de la cuba, el trabajador se sit\u00faa de rodillas y, con la espalda en flexi\u00f3n, aguanta todo el peso de la parte superior del cuerpo.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, cuando descansa parte del peso en una mano, con la otra maneja el rastrillo, teniendo que realizar una gran fuerza a la vez que movimientos de lateralizaci\u00f3n y rotaci\u00f3n de la mu\u00f1eca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>MOVIMIENTO\/POSTURA ESTUDIADO<\/h2><div class='accordion-content'><p>Posici\u00f3n de espalda, hombros, cuello y piernas para alcanzar las uvas depositadas en el interior de la cuba.<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>RIESGO<\/h2><div class='accordion-content'><p>Posturas forzadas afectando a columna, cuello, hombros y piernas.<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>M\u00c9TODO DE EVALUACI\u00d3N ERGON\u00d3MICA EMPLEADO<\/h2><div class='accordion-content'><p>Se realiza la evaluaci\u00f3n ergon\u00f3mica de posturas forzadas mediante en m\u00e9todo REBA.<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>ESTIMACI\u00d3N DEL RIESGO<\/h2><div class='accordion-content'><p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Semaforo-ROJO.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1224 size-full alignleft\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Semaforo-ROJO.png\" alt=\"Semaforo ROJO\" width=\"33\" height=\"80\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Semaforo-ROJO.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1224\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Semaforo-ROJO.png\" alt=\"Semaforo ROJO\" width=\"33\" height=\"80\" \/><\/a>La puntuaci\u00f3n obtenida es de 12, correspondiendo un NIVEL de RIESGO MUY ALTO.<\/p>\n<p>El nivel de acci\u00f3n es 4, que nos indica que es necesario realizar una actuaci\u00f3n inmediata para adecuar la tarea.<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>V\u00cdDEOS RELACIONADOS<\/h2><div class='accordion-content'><p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yODGvWm12dU\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>TMEs Y S\u00cdNTOMAS ASOCIADOS<\/h2><div class='accordion-content'><p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/25-sintomas_TME_bodega_encubado.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1182\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/25-sintomas_TME_bodega_encubado.png\" alt=\"25-sintomas_TME_bodega_encubado\" width=\"917\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/25-sintomas_TME_bodega_encubado.png 917w, https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/25-sintomas_TME_bodega_encubado-300x196.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 917px) 100vw, 917px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>DESCRIPCI\u00d3N POSTURA INCORRECTA<\/h2><div class='accordion-content'><p>Mantenimiento constante de una postura forzada e inestable, con la espalda flexionada, rodillas dobladas y muslos y pantorrillas en tensi\u00f3n.<br \/>\nLa flexi\u00f3n de la columna se realiza mediante una gran curvatura de la zona dorso-lumbar. Adem\u00e1s, se produce una extensi\u00f3n muy pronunciada de los brazos y una elevaci\u00f3n de los hombros. As\u00ed mismo, se realizan movimentos del rastrillo con una \u00fanica mano, generando rotaci\u00f3n de codos y mu\u00f1ecas y , lateralizaciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-830 alignnone\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-1-150x127.png\" alt=\"Encubado 1\" width=\"150\" height=\"127\" \/><\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-INCORRECTO-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-834 alignnone\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-INCORRECTO-1-150x129.png\" alt=\"Encubado INCORRECTO 1\" width=\"150\" height=\"129\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>DESCRIPCI\u00d3N POSTURA CORRECTA<\/h2><div class='accordion-content'><p>Mantener la espalda lo m\u00e1s recta posible, posar uno de los pies por delante del cuerpo, de manera que sirva de apoyo al resto del cuerpo y que el \u00e1ngulo de flexi\u00f3n de la rodilla sea lo m\u00e1s cercano posible a los 90\u00ba.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alternar entre las dos piernas y el apoyo con una de las manos en el borde de la boca del dep\u00f3sito.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-CORRECTO-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-833\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-CORRECTO-2-134x150.png\" alt=\"Encubado CORRECTO 2\" width=\"134\" height=\"150\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-CORRECTO-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-832\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Encubado-CORRECTO-1-150x127.png\" alt=\"Encubado CORRECTO 1\" width=\"174\" height=\"147\" \/><\/a><\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>OTRAS RECOMENDACIONES Y PROPUESTAS<\/h2><div class='accordion-content'><p>Como medida inmediata, se propone la formaci\u00f3n en higiene postural que ense\u00f1e al trabajador a realizar la tarea con una postura lo menos lesiva posible y realizar una preparaci\u00f3n f\u00edsica espec\u00edfica 2 o 3 semanas antes de iniciar la campa\u00f1a de elaboraci\u00f3n de vino.<\/p>\n<p>Se recomienda revisar la operativa de trabajo, realizando rotaciones entre las diferentes tareas de la bodega, de forma que los tiempos de cada una vengan marcados por la aparici\u00f3n de las molestias, dolores o cansancio espec\u00edficos de cada movimiento o postura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Deflector-salida-tubo.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-891 alignleft\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Deflector-salida-tubo-150x150.png\" alt=\"Deflector salida tubo\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Deflector-salida-tubo-150x150.png 150w, https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Deflector-salida-tubo-60x60.png 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se deber\u00eda colocar a la salida del tubo de llenado un sistema de desviaci\u00f3n (deflector) de producto para que se distribuyese por los laterales del dep\u00f3sito utilizando la misma fuerza del bombeo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Rastrillo.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-892 alignleft\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Rastrillo-150x150.png\" alt=\"Rastrillo\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Rastrillo-150x150.png 150w, https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Rastrillo-60x60.png 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se podr\u00eda cambiar la herramienta manual utilizada por otra m\u00e1s ligera y que se maneje con menos esfuerzo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Rastrillo.png\">\u00a0<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n\r\n<li ><h2 class='accordion-title'>DESCARGA DE LA FICHA EN PDF<\/h2><div class='accordion-content'><p>Pinche en el t\u00edtulo de la ficha para descargarla en PDF:<\/p>\n<h2><em><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-189 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ficha-150x150.jpg\" alt=\"Ficha descargable\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ficha-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ficha-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><a href=\"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/25-fichas-TME_bodega_Encubado.pdf\" target=\"_blank\">Encubado de uvas y mosto<\/a><\/strong><\/em><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/li>\r\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":749,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-877","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=877"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1579,"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/877\/revisions\/1579"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.preben.eus\/ergonomia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}